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Antipasti e finger food

Finger food facili per fare felici gli amici e per creare momenti di convivialità da vivere in casa, in terrazzo, in giardino scanditi da piccoli stuzzichini gourmet che saranno preparati con i migliori prodotti italiani. Imparerete a preparare piccoli ghiotti bocconi, stuzzichini salati a base di verdure, piccoli fritti, tartine con mousse, bicchierini golosi  a base di sazichi, di humus, di tapenade e pomodoro, di gazpacho, mini tatin di cipolle o di pomodorini, biscotti salati con crema di olive.
  • Inizio
    27 Feb
  • 8
    lezioni
  • 16
    ore
  • 2 ORE A SETT
  • Mar
    18.30-20.30
  • Posti Rimasti 3
    Persone che hanno già frequentato il corso: 73
  • Iscritti + preiscritti in tempo reale 8
Letto 25702 volte
  • Programma
  • Docente
  • Recensioni

Lezione 1
Finger food: Mandorle salate
Bicchierino: Hummus di ceci e tacos
Finger food: Minicakes con mandorle e pomodori secchi

Lezione 2
Bicchierino: Gamberi, lime e granita di Bloody Mary
Finger food: Crostini con composta di zucca e zenzero con scaglie di pecorino
Bicchierino: Friselle, pomodori e alici marinate

Lezione 3
Finger food: Crostini di pane, fichi e pecorino
Finger food: Cannelloni di zucchina con crema di granchio
Finger food: Frittura vegetale di zucchine, salvia e cipolla

Lezione 4
Finger food: Tatin di cipolle caramellate
Finger food: Tartufini di caprino al profumo di arancia e granella di pistacchio
Bicchierino: Yogurth, lime e guacamole

Lezione 5
Bicchierino: Tapenade, pomodori e chevre
Bicchierino: Mais con mozzarella, mandorle e avocado
Finger food: Bignè al provolone piccante con scaglie di mandorle

Lezione 6

Finger food: mousse di tonno nei limoni
Bicchierino: mortadella, cialde di pistacchio e riduzione di balsamico
Bicchierino: caviale di melanzane con ricotta e lonza

Lezione 7
Bicchierino: castagne, polvere di liquerizia e stick di salame
Finger food: biscotti con parmigiano, limone e crema di olive
Bicchierino: saziki dolce cetriolo e menta

Lezione 8
Bicchierino: pollo allo zenzero
Finger food: cannolo con pistacchi, pomodori secchi e ricotta
Finger food: prugne, caprino e noci

cucinavivi Maria Ludovica PalmieriNel corso della mia vita lavorativa mi sono specializzata in Educazione Alimentare dando vita ad un laboratorio permanente all’interno dell’Istituto di via L. Rizzo in Roma. Ho tenuto corsi di cucina per i ragazzi della scuola elementare e media. All’interno dei corsi ho promosso ed effettuato la produzione di un CD di Storia dell’Alimentazione che ha ottenuto il primo premio in un concorso nazionale ed un altro CD sui Cibi transgenici. Nell’ambito del progetto Sapere Sapori promosso dall’Assessorato Agricoltura della regione Lazio ho pubblicato opuscoli su: “Pasta”, “Riso”, “Latte”, “Olio” e “Europa a tavola”. Ho partecipato alla trasmissione Geo & Geo in qualità di esperta di “Tecniche delle preparazioni alimentari”. Attualmente svolgo attività di organizzazione di eventi e di “Chef at home”.
   
5stelle Daniela M.  Assolutamente soddisfatta del corso perchè coinvolgente e assolutamente con ricaduta facile.
5stelle Caterina C.  Buon corso soprattutto per le tecniche e anche per tutte le altre informazioni che lezione dopo lezione ci sono state