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Workshop Pasticceria Gourmet – Innovazione e Cultura

Settore Corsi Brevi

Il Workshop è un'introduzione alle tecniche utilizzate nella Pasticceria più moderna ai fini di rendere protagonisti del dessert un prodotto utilizzato prevalentemente in cucina, in questo caso il Riso.
La parte teorica affronterà inoltre tematiche relative alla chimica sensoriale degli alimenti (acido, amaro, dolce, salato, umami), al come rendere equilibrato un dolce e alle tecniche di decorazione più alla moda.
Un lezione di "Pasticceria 2.0" all'insegna di "Cromatismo" e "Sapori"! 

Il corso è adatto a tutti gli amanti del dolce e della pasticceria.
Non sono richiesti prerequisiti.

  • Inizio
    22 Mag
  • 1
    lezioni
  • 8
    ore
  • VEDI NOTE
  • Mer
    9.30-18.30
  • Posti Rimasti 8
    Persone che hanno già frequentato il corso: 255
  • Iscritti + preiscritti in tempo reale 2
Il workshop si terrà dalle 09:30 alle 18:30. 
Sarà possibile prenotare il pranzo presso il nostro spazio ristoro:
Fucina Alessandrina https://www.fusolab.net/progetti/fucina-alessandrina


Le iscrizioni verranno chiuse 4 giorni prima della data di inizio.
Per iscriversi oltre questo termine contatta la segreteria.

La "quota materiali" comprende gli ingredienti utilizzati per la realizzazione delle ricette.
I piatti preparati saranno consumati durante il workshop o portati via.
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