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La pasta è la grande e insuperabile passione degli italiani. È uno degli alimenti più versatili in assoluto. Basta un sugo,un condimento divetso, un'idea particolare per ottenere un piatto nuovo. Di solito la si gusta calda....però la sua vetsatilità la rende ideale anche servita fredda. In tutti i casi è una gioia per gli occhi e per il palato. Nelle ricette della pasta ritroviamo il senso dell'ospitalità, dell'accoglienza e della condivisione. Imparerai a cucinare piatti di grande effetto con ricette semplicissime e facilmente replicabili a casa tua.
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Lezione 1
Bucatini cacio e pepe
Spaghetti alla puttanesca
Bucatini alla gricia

Lezione 2
Spaghetti alla Norma
Tonnarelli limone e bottarga

Lezione 3

Paccheri con polpa di pesce
Paccheri con riotta e salsiccia

Lezione 4

Bucatini alla stracciatella di bufala e pomodorini gratinati
Spaghetti di mare allo zafferano

Lezione 5

Chitarra con vongole e ceci
Farfalle al pesto e salmone

Lezione 6

Lasagne con radicchio
Crespelle con asparagi

Lezione 7

Gnocchi bicolori con salsa alle noci
Gnocchi alla sorrentina

Lezione 8

Tagliatelle al pesto di zucchine
Pennette con pesto di rucola e mazzancolle

cucinavivi Maria Ludovica PalmieriNel corso della mia vita lavorativa mi sono specializzata in Educazione Alimentare dando vita ad un laboratorio permanente all’interno dell’Istituto di via L. Rizzo in Roma. Ho tenuto corsi di cucina per i ragazzi della scuola elementare e media. All’interno dei corsi ho promosso ed effettuato la produzione di un CD di Storia dell’Alimentazione che ha ottenuto il primo premio in un concorso nazionale ed un altro CD sui Cibi transgenici. Nell’ambito del progetto Sapere Sapori promosso dall’Assessorato Agricoltura della regione Lazio ho pubblicato opuscoli su: “Pasta”, “Riso”, “Latte”, “Olio” e “Europa a tavola”. Ho partecipato alla trasmissione Geo & Geo in qualità di esperta di “Tecniche delle preparazioni alimentari”. Attualmente svolgo attività di organizzazione di eventi e di “Chef at home”.