Pasticceria

Settore Cucina

Stampa
Email

Galleria immagini

Forno acceso e strumenti alla mano insieme prepareremo cose buone e genuine, fatte con ingredienti freschi, senza conservanti, coloranti o componenti di dubbia origine. Scoprirete il piacere di preparare con le vostre mani la crema pasticcera, il pan di Spagna, la crostata, la torta della nonna, il flan al cioccolato, la torta caprese, morbide bavaresi etc. etc. Si partirà dalle tecniche base e dai piccoli grandi segreti che fanno di una ricetta manuale un dolce ben riuscito e indimenticabile.

8
lezioni
16
ore
2 ORE A SETT
Mar
18.30 20.30
Inizio
17 Ott

Costo 200€
Iscrizione 20€
Materiali 40€

Posti Rimasti 4

Persone che hanno già frequentato il corso: 110
Iscritti + preiscritti in tempo reale 8

Letto 23083 volte

Programma
Docente

Lezione 1
Crema pasticcera e pan di Spagna

Lezione 2
Pasta frolla e crostata

Lezione 3
Flan al cioccolato

Lezione 4
Torta della nonna

Lezione 5
Bavarese di yogurt e di limone

Lezione 6
Torta caprese al cioccolato fondente e al cioccolato bi anco

Lezione 7
Strudel di mele

Lezione 8
Bignè al forno e fritti

Maria Ludovica Palmieri. Nel corso della mia vita lavorativa mi sono specializzata in Educazione Alimentare dando vita ad un laboratorio permanente all’interno dell’Istituto di via L. Rizzo in Roma. Ho tenuto corsi di cucina per i ragazzi della scuola elementare e media. All’interno dei corsi ho promosso ed effettuato la produzione di un CD di Storia dell’Alimentazione che ha ottenuto il primo premio in un concorso nazionale ed un altro CD sui Cibi transgenici. Nell’ambito del progetto Sapere Sapori promosso dall’Assessorato Agricoltura della regione Lazio ho pubblicato opuscoli su: “Pasta”, “Riso”, “Latte”, “Olio” e “Europa a tavola”. Ho partecipato alla trasmissione Geo & Geo in qualità di esperta di “Tecniche delle preparazioni alimentari”. Attualmente svolgo attività di organizzazione di eventi e di “Chef at home”.