l corso esplorerà il mondo del vino in tutti i suoi aspetti. Si lavorerà sullo sviluppo della conoscenza del mondo del vino (metodi e strumenti), sulla comprensione e l’utilizzo delle schede analitico-descrittive e l’apprendimento della terminologia condivisa a livello nazionale, riferita all’analisi sensoriale messa a punto dagli esperti AIS.
Si farà un piccolo viaggio in alcune regioni dell'Italia vitivinicola, alla scoperta di vitigni autoctoni con degustazioni dei più significativi vini del territorio nazionale effettuando l'analisi descrittiva A.I.S. L'obbiettivo del corso è trasmettere ai corsisti la passione e la conoscenza del vino, far scoprire loro che in ogni bicchiere c'è un luogo, un terreno, un clima, uno staff di persone, un mondo di emozioni ed energie, fornire gli strumenti necessari per effettuare una degustazione analitica descrittiva del vino.
3892921601
FUSOLAB 2.0
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