Il corso esplorerà il mondo del vino in tutti i suoi aspetti. Nel primo livello si lavorerà sullo sviluppo della conoscenza sul mondo del vino (metodi e strumenti) e sulla comprensione e l’utilizzo delle schede analitico-descrittive e l’apprendimento della terminologia condivisa a livello nazionale, riferita all’analisi sensoriale e messa a punto dagli esperti AIS.
Il secondo livello invece sarà un viaggio nell'Italia vitivinicola, alla scoperta di vitigni autoctoni delle regioni con degustazioni dei più significativi vini del territorio nazionale effettuando l'analisi descrittiva A.I.S. L'obbiettivo del corso è trasmettere ai corsisti la passione e la conoscenza del vino, far scoprire loro che in ogni bicchiere c'è un luogo, un terreno, un clima, uno staff di persone, un mondo di emozioni ed energie, fornire gli strumenti necessari per effettuare una degustazione analitica descrittiva del vino con l'utilizzo di schede di valutazione A.I.S.
3892921601
FUSOLAB 2.0
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